Lofjätåsen. Foto: Naturcentrum AB.

Södra Lofjätåsen

In den Lofjätåsen-Wäldern im Naturschutzgebiet Städjan-Nipfjället grasen wieder Ziegen und Kühe. Die Bergweide von Södra Lofjätåsen wurde lange von Höfen des Dorfs Lillfjäten genutzt, ist aber jetzt Eigentum des Schwedischen Amts für Umweltschutz, das es Pächtern zur Nutzung überlässt. Die Pächter leben mit ihren Tieren jeden Sommer ein paar Monate auf der Alm.

Nach einem Weidetag an den Hängen des Lofjätåsen kommen die Tiere am Abend selbstständig zurück zum Stall. Manchmal müssen die Bauern rufen oder auf der Lure spielen, um die Tiere heimzulocken. Dann werden die Tiere von Hand gemolken. Wie es seit allen Zeiten auf Almen geschieht, wird die Milch sorgfältig verwertet. Die Familie auf Lofjätåsen stellt viele Käsesorten sowie Molkenstreichkäse und Butter her. Einer der Käse, „dravle“ genannt, ähnelt dem italienischen Ricotta. Er wird in althergebrachter Weise erzeugt und schmeckt besonders köstlich mit eingekochten Moltebeeren.

Die Almbetreiber veranstalten Kurse und empfangen zu bestimmten Zeiten oder nach Vereinbarung Besucher. Die Rezeption von Idre Fjäll steht für weitere Informationen gern zur Verfügung.